2025 第一屆「Chill過示木King」手沖咖啡大賽簡章

【活動宗旨】

澳門基督教新生命團契深耕於澳門29年，一直努力為澳門自願戒藥人士服務。隨一些國家及地區大麻合法化；巿民對大麻及太空油等藥物的危機感持續下降。本機構期望透過是次活動，推廣以飲啡放鬆的Chill健康文化替代影響身心靈健康的高危用藥文化。

是次活動舉辦屬本機構S.Y.部落，「我夢飛翔」生涯規劃之活動，舉辦第一屆「Chill過示木King」手沖咖啡大賽，旨在宣傳遠離毒品工作，同時提供熱愛沖煮咖啡的同好們展演和交流的平台，同時在活動中相互學習，以達到專業技能養成之目的。

所有賽程規章將秉持公平原則下編列，期許能為參賽選手帶 來更完善的賽事以及最佳成績。

【主辦單位】主辦單位：澳門基督教新生命團契-SY部落

贊助單位：澳門特別行政區社會工作局

 協辦單位：yuan_coffee原咖啡、fogeicoffeeroasters風人院、4barsworkshop

 

【比賽可使用之器材/指定器材】

1. 磨豆機：參賽選手可自備 （大會備有Hero S01手搖磨豆機供選手借用）

2. 控溫壺：參賽選手可自備(大會現場備有 泰摩魚600ml 控溫壺)

3. 電子磅：參賽選手可自備（大會備有 電子磅 供選手借用）

4. 上下壺：參賽選手可自備，自備濾杯不限形狀，但需為濾滴型濾杯。
（大會備有HarioV60 濾杯及HarioV60濾紙供選手借用）
*浸泡式器具不能使用， 如：虹吸壺、愛樂壓倒置法、 Hario聰明杯浸泡模式等。

5. 咖啡豆：大會指定用豆。

6. 練習豆：凡參與本比賽之選手，在報名時可到 S.Y.部落 領取初/複賽指定豆1包及決賽指定豆1包（各150g）

7. 大會指定用水：農夫山泉

 

【競賽地點】  澳門青洲新馬路青洲社屋青雅褸A座1樓 ( SY部落)

 

【比賽時間】 初賽及決賽：10月25 日 11:00～17:00

【參加對象】 本澳35歲以下居民

【比賽人數】18人

【報名方式】 SY部落 28470802 張社工 / 陳生

 

【報名日期與競賽名額】 自今日起至 2025 年 10 月 22 日(週五)止，報名總額為 18 位。以報名先後順序為準，滿額後報名者將列為備取視實際狀況依序遞補。

【賽程】

初賽：18進9（2人一組）

複賽：9進3（3人一組）

決賽：3位選手同時沖煮

【比賽規章與規則】 比賽分二階段：初賽、複賽、決賽。

初及複賽：

A-1. 每位選手需使用大會比賽豆沖煮一杯咖啡，並提供至少150cc咖啡液予評審及90cc咖啡液予觀眾（合共240CC）。

A-2. 每一場次有 2-3位選手同時進行操作，選手完成咖啡 沖煮後必須在限時內將 咖啡端至指定範圍內；若未能在限時內未能完成並端至指定範圍時即失去資格。

A-3. 競賽準備時間為 5 分鐘，沖煮時間為 5 分鐘。選手可 於準備時間內研磨比賽用咖啡，但咖啡粉不能接觸水。

A-4. 初賽選手必需完成 1 壺熱咖啡、咖啡液總量需達 240cc 以上才得予以評分。

A-5. 選手離場前須清潔競賽桌面，同時將桌面器材恢復至原先擺設位置。

A-6. 競賽評分指標：由三位評審選出一杯最少瑕疵，最讓人喜悅的咖啡。

 

決賽（兩輪）

B-1.決賽選手需完成指定題目之咖啡，咖啡液 總量需達 240cc。

B-2. 在不發生 萃取不足/ 過萃情況 下愈接近題目之咖啡分數愈高

B-3. 決賽準備時間為 5 分鐘，競賽沖煮時間為 5 分鐘，逾時即不予評分。

B-4. 由15位現場觀眾及評審投票選出最佳咖啡，15位觀眾各佔一票，評審各佔2票。如有同票情況，由比賽選手選出一杯（不可自投）

【選手說明會】

G-1. 競賽說明，競賽當天請選手準時參加競賽說明，選手如逾時或未参加選手說 明會，大會有權取消其競賽資格。

【優勝獎品】

冠軍：冠軍獎狀1張，手沖比賽咖啡豆1份250克，澳門ABRC手沖咖啡比賽名額1份  及Fellow ekg控溫壺及Hario阿爾法濾杯 。

 

亞軍：亞軍獎狀1張，手沖比賽咖啡豆1份250 克，澳門ABRC手沖咖啡比賽名額1份  及Mavo幻刺Pro磨豆機及Mavo分享壺。

 

季軍：亞軍獎狀1張，手沖比賽咖啡豆1份250 克，澳門ABRC手沖咖啡比賽名額1份Mavo手沖套裝一份。